定氮儀是用來測有機物的，一般是食品、飼料、化肥、土壤等物質里的N元素含量，再計算轉換出其內的蛋白質含量（因為蛋白質中N元素的含量是有一定比例的，知道了N元素含量，也就能算出蛋白質含量）。檢測方法有凱式定氮法和杜馬斯定氮法。凱式定氮法的原理是用酸堿中和滴定法計算，根據堿的消耗量來測定N元素的含量。杜馬斯定氮法是將樣品燃燒，讓N元素轉化成N氣，再檢測氣體濃度來測出N元素含量。目前兩種方法都有國家標準。定氮儀也是食品、農業實驗室很常用的儀器。下面是定氮儀運行時消化管進滿水的解決方法：
1、使用中發生蒸餾器、水位器進滿水，硼酸吸收液容器中進水，怎么解決?
答：是機器控制水位器導電性降低造成的，解決辦法：打開水位器取出探針用砂紙打磨，去去掉氧化層;在蒸餾水桶里加入3-5克實驗室用氯化鈉，搖勻溶解。
2、 在工作時，從頂部冒出類似煙的氣體，怎么回事?
答：檢查冷卻水進水的水龍頭是否打開，冷卻水關閉或者水量小都會導致消化管出來的蒸氣不能被冷凝，從機器里冒出來的水蒸氣，類似煙
3、 工作中不能加堿、加堿沒有聲音，為什么? 答：檢查堿桶是否漏氣，被氣充鼓機器才能正常工作;
儀器使用時間長，堿管內部會結晶，加液時流速降低，沒有聲音。
4、使用中發生消化管進滿水，怎么解決?
答：使用中發生消化管進滿水，是由于機器控制水位器導電性降低造成的，解決辦法
答：打開水位器取出探針用砂紙打磨，去掉氧化層;在蒸餾水桶里加入3-5克實驗室用氯化鈉，搖勻溶解
工作中隔3-5秒鐘會發出聲響，是否正常?
答：這種聲響屬于正?，F象，儀器工作狀態下，蒸餾器會不斷加熱產生水蒸汽而消耗水，儀器會自動打開水閥進行補水，聲響就是水閥打開、關閉的聲音，屬于正常現象。 注：
1)每次使用儀器前，應讓儀器空煮一次，清洗儀器的內部管線。
2)儀器使用完畢，應將其中一只桶的桶蓋打開，將桶內的氣體排出，延長附件的使用壽命(3個或2個桶串聯，排氣時只打開一只桶蓋即可)。
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